TEMPAHAN UNTUK KAWASAN SIBU DIALU-ALUKAN.. Pengumuman : Kelas masakan dan produk kami ada dijual di Tkt. 1,Shoplot 26, Lorong satria 2B,Taman Desa,Sibu mulai 15 SEPTEMBER 2012. Sesiapa yang berminat sila hubungi admin di 013-8174166 Kami juga ada menjual produk lain. Keterangan lanjut, sharingiscaringasma.blogspot.com

Saturday, May 21, 2016

Kek coklat lembab paling sedap dan paling mudah

Assalamualaikum dan salam sejahtera..
Anak saya peminat tegar kek coklat. Tapi dia akan hanya sukakek coklat yang betul-betul sedap.
Kalau saya buat kek coklat guna resepiyang ada kat internet, so far dia kata bolehlah..tapi masih tak capai rasa sedap yang dia nak.

One day ada kawan minta saya cuba tepung premix coklat moist. Mulanya saya agak keberatan sebab biasanya permix tak sedap.Tapi dia hantar 50 bungkus. Saya buat satu bungkus nak test rasa.
Biar sipeminat kek coklat yang rasa dan komen. Wah..dia kata kek ini memang sangat sedap. Mcam yang chef profesional buat.

Personally pun, saya rasa macam tu juga. Memang pun, kan yang buat premix tu chef profesional hihi...

Nak buat pun sangat senagn , tempoh persediaan tak sampai 10 minit.


Ini packaging lama, Chef Adly ini sedang dalam proses rebranding dan packaging baru akan menyusul tidak lama lagi. Yang pasti premix ini akan viral.
Saya pun sedang mencari agen untuk kawasan borneo.



Ini kek yang dihasil guna premix ini. Topping dan coklat moist disertakan.

Yang special tentang premix ini ialah coklat tak keras walaupun dimasuk dalam peti sejuk. Rasa setanding dengan Anis Chocolat Moist tapi dengan harag lebih murah sebab kita buat sendiri.

Saya juga ada pelanggan yang menjual choc moist ini yang ready to eat.. boleh tambah income.




Kek birthday guna 2 bungkus tepung premix. Saya sarankan guna acuan 9-10 inci, jadi kek tidak tinggi sangat.
Tutupkanbahagianyang cacat dengan almond flakes. Ini saya hanya guna bahan dalam bungkusan premix.


Atau boleh guna bekas saiz 4 x 4, dan buat topping yang cair.. boleh simpan dalam peti sejuk dan sedia untuk dimakan pada bila-bila masa.




Nanti saya update lagi gambar-gambar coklat lembab ini.

Jika ada berminat nak cuba, boleh WA 0138174166

Buat Karipap Dengan Mudah

Assalamaulaikum dan salam sejahtera...

Saya minat makan karipap. Salah satu kuih yang wajib saya beli kalau saya ke kedai kuih. Saya suka baking tapi karipap ini tidak ada dalam senarai kuih yang saya akan buat sebab pada saya kuih ini memerlukan kesabaran dan kerajinan untuk membuatnya.

Tapi sejak memiliki mesin falcon, ini tidak menjadi masalah lagi sebab mesin ini telah melakukan 80 % dari kerja membuat karipap
Mesi ini uli dan canai. Kita hanya perlu isi inti dan terap guna acuan dan goreng. Sangat senang dan cepat dan sangat membantu pada usahawan karipap frozen.

Ini rupanya mesin falcon. Sangat user friendly. Berat lebih kurang dalam 10 kg. Mudah untuk dibawa ke mana-mana.




Ini rupanya acuan karipap



Ini hasil aduan yang telah digiling guna mesin. Saya tak sempat update video.
* Kalau nak view video saya ada share di fb page ishah bakery.





Kalau guna tepung 500 mg dapat buat dalam 70 biji karipap saiz sederhana.
Buat 20 biji karipaptak sampai satu jam.


Ini resepi yang saya guna untuk mesin ini;

500gm tepung gandum
2 sudu majerin
200 ml air
1/2 sudu garam

masuk dalam mesin, set gaul 10 minit dan tukar function picit.. adunan yang dah giling sedia untuk letak inti.

Sangat-sangat berbaloi untuk memiliki mesin ini.

Saya menyediakan penghantaran seluruh Malaysia.

Kek Lapis Sisik Ikan

Assalamualaikum dan salam sejahtera,
Dah lama sangat tak update blog ini. Bukan tak aktif dengan baking tapi terlalu akif dengan kelas baking dan event ExecutorRoom Penjenamaan dan Pemasaran Lautan Biru dan juga mobil baking class.
Sepanjang tahun ini , banyak tempat juga saya telah conduct baking class, termasuk Sarikei dan Mukah. Sambutan sangat menggalakkan .

Semalam 21/5/2016 , selesai mengadakan kelas kek lapis pertama. Sambutan sangat menggalakkan dan saya berpuas hati sebab peserta balik dengan senyuman.
Saya membuat kelainan dalam baking class saya dengan mempastikan peserta yang hadir untuk membuat kek yang mereka belajar di rumah.

Nanti saya share resepi yang diajar. Tapi bagi saya untuk kek lapis, perlu datang kelas. Lebih banyak kelas yang kita hadiri , lebih tajam ilmu kita.

Untuk kek lapis sisik ikan ini, cara teknikal itu perlu dipelajari dalam kelas, sukar nak cerita di sini. Saya sendiri pun baca resepi tak faham. Dan cikgu yang mengajar mempunyai beberapa tips berdasar dengan pengalaman mereka.

Bahan yang diguna :
Bahan A:
10 biji kuning telur
2 biji putih telur
250 gm gula halus
1 sudu makan ovallete
75 ml air sejuk
1 tin kecil seri kaya
1/2 ( 100gm) botol kecil horlick
250 gm tepung hongkong
300 gm mentega, dipukul bersama
4 sudu makan susu pekat mais
4 bungkus manisan masam manis

Cara membuatnya:
1. Pukul bahan A sehingga kembang
2. Masukkan mentega yang telah dikacau hingga rata dan sebati
3. Bakar 4 sudu makan adunan hingga masak. Kemudian cucuk mencondong buah manisan ke atas lapisan kek.
4. Kemudian masukkan 4 sudu makan adunan lagi dan bakar, buat 2 lapisan baru dicucuk lagi dengan manisan.
5. Ulang proses yang tadi hingga habis.




Susunan tidak nampak kemas sebab kek dipotong masa masih panas. Kena tunggu kek benar-benar sejuk, baru boleh potong.



Semua fokus mendengar penerangan dan tips dari cikgu..


Jika ada yang berminat nak attend class, boleh WA atau yang nak jadi agen sila WA ke 0138174166


Saturday, January 23, 2016

Resepi mee kunyit falcon

Assalamualaikum dan salam sejahtera,
Selamat tahun baru tahun 2016. Harap masih belum terlambat nak ucapkan selamat tahun baru.

Rasa agak lama juga tak menulis di blog ini. Ok kali ini nak share mesin falcon. Mungkin ramai yang telah mengetahui tentang mesin ini dan mungkin juga ramai yang tak tahu tentang mesin ini. Bagi saya sendiri, memang dah lama mengetahu tentang mesin ini. Lebih 5  tahun yang lalu, dimana masa tu harga mesin ini tak semahal sekarang. Masa tu tak berani nak beli, mana tau mesintu tak serupa macam yang dicerita. Maklumlah orang nak jual mesintu, mestilah cerita yang baik-baik tentang mesin tu.
Alhamdulillah penghujung tahun lepas, saya sempat mengikuti kelas demo falcon. Masa tu tak fikir pun nak beli mesin tu. Tapi bila nampak dengan mata sendiri bagaimana mesin ini berfungsi, tanpa menunggu saya pun mengambil keputusan membeli mesin ini.
Alhamdulillah mesin ini telah menjadi milikku...


Semasa menghadiri demo falcon, bukan saja mee kuning boleh dibuat guna mesin ni, malah banyk yang boleh dibuat seperti biskut cetak, tart gulung, lasagna sheet, kuetiaw, meehoon, maruku , semperit, dahlia dan macam-macam lagi.
Kali ini nak share resepi mee kunyit:

Bahan-bahannya :
1/2kg tepung gandum
200 ml ceair- ini ikut kreaktiviti masing-masing. ceair itu boleh terdiri air kunyit, telur campur air atau guna air bayam atau carrot. Yang penting ukuran cecair btul iaitu 200ml
1 sudu kecil garam

Buat mee guna mesin ini, tidak perlu guna air abu atau apa-apa bahan kimia.

Caranya :
1. masukkan bahan kering ke dalam bekas pengadun mesin falcon. Kemudian adun dan campurkan cecair perlahan-lahan. Biar pengadun on selama 1-2 minit.



2. Selepas 1-2 minit, stopkan fungsi mengadun dan pasang fungsi extruded. Tengok apa yang keluar....




Semua adunan dan menjadi mee.


Kan senang, cuma tunggu mee keluar dan gunting ikut panjang yang kita kehendaki . Setelah semua adunan bertukar menjadi mee, rebuskan mee ini. Bila mee masak, ia akan timbul. Lupa nak ambil gambar.
Toskan dan lumur dengan minyak supaya mee tersebut tidak lekat.

Sangat -sangat berbaloi untuk membeli mesin ini.
Walau dimana anda berada, anda boleh menghubungi saya jika ingin memiliki mesin ini.

Harga mesin RM1060

Untuk semenanjung, penghantaran adalah RM30
Untuk sabah  dan Sarawak, caj penghantaran adalah RM200.

Friday, August 7, 2015

Resepi Roti Paling Ringkas Step by step for beginner

Assalamaualaikum, lamadah tak update resepi kat sini.  Zaman sekarang serba serbi mudah. kalau malas nak buat roti, beli saja di kedai. Tapi kalau boleh buat sendiri, sudah pasti lebih murah dan lebih selamat sebab kita yang buat sendiri. Sudah pasti kita tak akan guna bahan pengawet sebab tak perlu simpan banyak. buat ikut keperluan saja.

Pernah tak mengalami situasi ini , bila bersemangat nak buat roti. Cari resepi kat internet, banyak bahan yang kena guna. Untuk orang yang tak berapa rajin ke dapur, sudah pasti akhirnya ke kedai juga untuk beli roti.

Kali ini, admin nak share resepi yang sangat simple. Resepi dari ibu tersayang. Orang dulu-dulu mana ada guna bahan macam-macam, tapi rotinya sedap juga. Admin rasa sesuai untuk makan sendiri.

Bahan :
500gm tepung gandum
4 sudu makan gula
2 sudy kecil yis
2 sudu makan majerin
1 sudu  makan water roux. ( Ini admin tambah, resepi yang asli , tak letak pun hihi )
1 cawan air.

Cara :
1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk adunan dan gaul.




Biarkan adunan selama 1-2 jam atau kembang 2 kali ganda.


Selepas 2 jam, kita tengok nanti k

Sunday, July 19, 2015

Kek Lapis Ishah Bakery 2015

Assalamualaikum dan salam sejahtera, syukur kerana masih sihat dan mampu membuat tempahan kek, walaupun dalam sekala yang kecil . Dalam sibuk-sibuk membuat tempahan, ada yang bertanya nak membeli dalam kuantiti yang banyak. Sebab last minute, saya tak dapat memenuhi permintaan . Mungkin jika ada yang berminat , boleh hubungi saya. Yang jadi masalah, caj penghantaran ke semenanjung agak mahal dan tidak berbaloi untuk menghantar mengguna pos. Jika ada yang berminat, bolehlah datang sendiri ambil di Sibu lebih murah, book tiket yang murah dan tentu sangat berbaloi.


Kek Lapis Evergreen


Kek Lapis Keladi :



Kek Lapis Idola:


Kek Lapis Strawbery /Choc :



Kek Lapis Awan Nano ( Vanilla ) :


Kek Lapis Nescho ( Perisa kopi/ choc )


Kek Lapis 3 rasa ( pandan/ vanilla/ strawberry )


Ada lagi jenis-jenis lain, ada masa upload lagi.

Buah Melaka

Assamualaikum dan salam sejahtera,
Kali ini nak share kuih yang paling senang nak buat dan paling sedap . Ini  antara kuih yang menjadi kegemaran keluarga saya. Tak perlu nak bazir duit beli kuih -muih kat luar. Buat sendiri lagi fresh dan sedap. kebersihan juga lebih terjamin.

Bahan-bahannya :
1 bungkus tepung pulut ( kalau famili kecil 1/2 bungkus pun cukup)
3 sudu besar tepung gandum
air pandan secukupunya ( blendkan air dan daun pandan )
pewarna hijau jika perlu

Untuk inti :
Gula melaka
Kalau guna gula apong, kena campurkan dengan gula pasir sehingga tidak berair

Kelapa parut untuk balut kuih .

Cara membuatnya :
1. Masukkan tepung pulut dan tepung gandum dalam satu bekas, kemudian gaulkan, masukkan air pandan dan gaul sehingga adunan boleh dibentukkan.
2. Ambil adunan ,ikut saiz yang kita suka, leperkan dan masukkan inti, kemudian bulatkan. Buatlah begitu sehingga habis.
3. Adunan yang telah dibentuk dimasuk ke dalam air yang mendidih. Buah melaka yang dah masak akan timbul.
4. Angkat kuih yang dah masak kemudian digaul dengan kelapa parut.

Sedia untuk dimakan. Selamat mencuba....